鮭とばの「とば」はアイヌ語由来ともいわれ、アイヌ民族が保存食としてつくったのが始まりともいわれます。
そんな古くから蝦夷地に伝わる方法を再現。潮風にさらしてじっくり干し上げました。


炙ってあげると柔らかくなって食べやすいですよ。
そのまま食べてもよし、炙ってもよしの鮭とばをどうぞ。

鮭とばスモーク

¥2,300価格

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